苹果手表微信不支持换输入法。
由于苹果手表微信的输入法默认是苹果官方自带的输入法，目前还没有支持第三方输入法的功能。
如果您需要在苹果手表上使用其它语种的输入法，可以思考使用Siri进行语音输入。
另外，苹果手表也支持手写输入，可以在输入框内进行手写输入。