维生素C目前真的是很常见，许多人日常都会吃什么维生素C泡腾片之类，但这种“习惯”也并不是自古就传下来的。
20世纪70年代，《维生素c治感冒》、《癌症与维生素c》等书相继出版，维生素C对预防和治疗坏血病、感冒、癌症等疾病的作用开始被知道，便很快地进入了大家的日常生活。
维生素C的作用
- 协助铁离子吸收，预防缺铁性贫血；
- 提高白细胞、淋巴细胞的杀菌能力，增强人体免疫力；
- 抗氧自由基、抗氧化，减少黑色素形成，延缓衰老；
- ……
- 促进胆固醇的排泄，降低血管脆性，益于预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病；
正是由于看到维生素C这么多好处，加上各类产品的宣传，不管是都市白领、老年人还是某些疾病患者，对于维生素C都是趋之若鹜。
国内27%常常吃营养品的家庭中，就有63%是维生素，其中很大一部分是维生素C。
曾经有报道，一位57岁的王大爷，在得知维生素C对于防癌、降低心脑血管疾病有好处后，维生素C成了他每天必吃的东西，1天1片。
连续吃了好几个月后，王大爷开始出现腰痛、尿痛、尿血等症状，经检查是由于维生素C超标导致肾结石，最后只能进行手术。
维生素C别乱补
结石只是冰山一角
王大爷的肾结石只是一个偶然吗？肯定不是的！
大量维生素C的摄入，会导致草酸、尿酸的排泄异常，逐渐堆积、析出成为结石，可能会发生在肾脏、膀胱等地方，造成肾结石、膀胱结石。
对于长期吃维生素C的人来说，一旦不吃，可能出现牙龈肿胀出血、牙齿松动等早期坏血病的症状。
由于维生素C是酸性的，过量服用会刺激肠胃黏膜，出现腹痛、恶心等不适症状，严重的话可能导致消化道出血。
过量的服用维生素C还会抑制神经系统，导致神经衰弱、肌肉疲劳等。
对于儿童来说，最好也不要去大量补充维生素C，可能会影响骨骼发育，甚至患一些骨病。
女性过量补充维生素C会降低生育能力，也会导致怀孕后胎儿发育。
所以说，万物皆有剂量，过量都会有“毒”。
我怎么知道
自己缺不缺维生素C？
想要知道自己到底缺不缺维生素C，实则最简答、最准确的方法就是做检查，包括血常规或者微量元素检查。
另外，如果出现常常生病、各种骨骼问题，也可能是维生素C缺乏导致，必定要多注意，及时检查确认缘由
补充维生素C
每日不要超过100mg
实则人体对于维生素C的需求量还是挺小的，一般人群每日的饮食补充量提议在50-100mg，哺乳期的妈妈可以适量补充150mg左右。
根据中国居民膳食指南提议，成年人每天摄入维生素C不能超过100mg，若是超过1000mg即会成严重危害，超过3000mg可能引起肠胃不适、结石、精神萎靡等症状。
糖尿病、白血病、高尿酸血症等疾病的患者不要去吃维生素C补充剂，同时维生素不要和叶酸、肝素等一起服用，也不要和抗菌类药物一起使用。
关于维生素C
那些生活小知识
维生素C是水溶性的，怕高温、易氧化，所以平时我们吃的水果蔬菜要确保新鲜，清洗时不要浸泡太长时间，烹饪时也不要煮太久，不然都会损失许多维生素C。
做菜时加淀粉勾芡、和肉类一起煮都能够保护维生素C；另外，多吃绿色、红色、紫色的蔬菜和水果。
缺铁性贫血的人、怀孕和哺乳期女性可以适量补充维生素C；抽烟的人、工作和学习压力较大的人也可以补充一些维生素C。
最后还是那句话，补充维生素C，必定要适量。
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