企业微信视频会议屏幕旋转的方法如下：

1. 打开企业微信，点击“工作台”。

2. 进入工作台页面后，点击“会议”。

3. 进入会议页面后，选择“快速会议”。

4. 进入快速会议页面后，点击“横屏”。

通过以上步骤即可旋转屏幕。