谁编写的刑法教材比较好？

这个就推荐你学习张明楷教授和陈兴良教授的。其中张明楷教授是两阶层，陈兴良教授是四要件，都是当前刑法领域的主流。

我从一开始接触刑法就是学习的张明楷教授的刑法理论，两阶层也比较好理解，而且司法考试（法律职业资格考试）也在大面积运用该理论。