辽宁省食品安全管理人员精选模拟试题

新增(食品安全法实施条例)相关真题16道，具体如下:

1.食品生产企业可以制定低于食品安全标准或者地方标准要求的企业标准。(X)

2.食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。(√)

3.食品生产企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制。(√)

4.在对食品安全治理人员培训后，食品生产企业可依据情况确定是否对其进行考核。(X)

5.食品、食品添加剂生产者托付生产食品、食品添加剂的，可不对托付生产的食品、食品添加剂的安全负责。(X)

6.食品安全治理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全治理能力。(√)

7.食品安全监督治理部门应当对企业食品安全治理人员进行随机监督抽查考核。(√)

8.对食品进行辐照加工，应按照食品安全标准的要求对辐照加工食品进行检验和标注。(√)

9.贮存、运输对温度、湿度等有特别要求的食品，应当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设施，并保持有效运行。(√)

10.食品生产者托付贮存、运输食品的，应当对受托方的食品安全保证能力进行审核。(√)

11.某一般食品中添加了大枣，该企业不得声称该产品具有医治功能，但可以声称具有保健功能。(X)

12.食品生产者生产的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的企业标准规定的食品安全指标的，由县级以上人民政府食品安全监督治理部门给予警告，并责令食品生产企业改正。(√)

13.食品生产者发觉其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，按照(食品安全法)相关规定停止生产、实施食品召回，或者采取其他有效措施减轻或者排除食品安全风险，未造成危害后果的，可以从轻或者减轻处分。(√)

14.食品生产者阻碍食品安全监督治理等部门工作人员依法执行职务，构成违反治安治理行为的，由公安机关依法给予治安治理处分。(√)